J'ai utilisé ma farine de blés anciens (son gluten n'est pas modifié donc supposé plus digeste) pour faire un pain cocotte. Ce pain cuit au four enfermé dans une cocotte en fonte. Et franchement c'est super bon!!! Goût rustique grâce à la farine...
https://www.facebook.com/Dans-un-panier-détoiles-350006932092071/